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刊首语
病毒来袭，胜败在此一“疫”张聪;13热点_资讯
国务院联防联控机制：压实“菜篮子”市长负责制王崇民;14
国家发改委将投放中央储备冻猪肉，预计挂牌2万吨王翠竹;14
市场监督管理总局：加大防控物资价格监管力度，促进各类企业复工复产王翠竹;15
北京推行食品生产许可告知承诺制，发出首张《食品生产许可证》电子证书张聪;15
首份《疫情防控期·居民外卖饮食安全与营养指引》发布张聪;16
北京近7成大型食品生产企业恢复生产王崇民;16
勤邦生物荣获“国家技术发明奖二等奖”张聪;17
安捷伦荣登美国“100家最可持续发展公司”榜首王崇民;17
食安科技餐桌卫士——手持式ATP荧光检测仪张聪;18
嘉必优DHA藻油产品通过美国FDA GRAS许可王翠竹;18
第102届全国糖酒商品交易会将延期举行王翠竹;19
第十三届中国国际食品安全技术论坛（CBIFS 2020）延期举办张聪;19
关于第二十一届中国国际食品和饮料展览会（SIAL China）的通告王崇民;19热点_特别报道
食品行业短板问题亟待破解，且看专家如何应对——2019年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会在京召开张聪;20-25
编者按26专题_防疫中的食安人
疫情再难，也抵不过人心温暖27
心系百姓、冲锋在前，沃尔玛开辟生活物资供应的绿色通道张聪;28-30
抗击疫情，北京肉协在行动31
福通互联：用科技守护舌尖上的安全32-33
食品从业人员相关的新型冠状病毒知识大全熊传武;熊思齐;34-36
恒慧通：履职尽责抗疫情，确保市场稳供应37科技_法律视角
“四个最严”保障消费者“舌尖上的安全”——2020年食品安全政策展望张聪;38-40
依案说法：一起餐饮单位采购使用不符合食品安全标准的食品原料案田浩楠;41-43科技_专家视点
食品工厂环境致病菌监控方案要点解析曹红丽;44-47科技_食品安全协同创新
中国连锁经营协会副会长楚东到沃尔玛实地调研新冠病毒防控工作张聪;49科技_分析与检测
全自动在线免疫亲和固相萃取-液相色谱法快速定量检测植物油中的黄曲霉毒素B1王培;王春霞;巩性涛;贺丽丽;50-54
安捷伦携手华大智造，共同推动实验室信息化系统与测序平台深度结合张聪;55科技_食品加工与包装
埃及零食领先者携手TNA专业技术，开创美味无罪的零食新体验56-57
重塑食物系统，根除“隐性饥饿”樊胜根;58-59科技_冷链与物流
以高质量的物流容器助力生鲜食品行业的快速发展——访舒乐阿卡（上海）贸易有限公司大客户经理郭健王翠竹;60-61
生鲜物流好伙伴，降本提效促发展——访浙江正基塑业有限公司总经理张震原王翠竹;62-64科技_添加剂与营养
科学证实体重能够被有效管理——缓慢释放的碳水化合物帕拉金糖?有助于减轻体重和体脂量65行业_科技文苑
基于多反应监测模式下的超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中19种氟喹诺酮类抗生素残留王婷;陈明涛;66-70
关于食品检验准确性相关控制因素的探讨刘秀芬;范翰文;刘丽;71
QuECHERS-高效液相色谱法测定西红柿、苹果、茶叶中的吡虫啉邱慧珍;72-73
学校食堂食品安全监管存在的问题及其对策赖礼碧;74-75
食品包装企业面临的食品安全挑战与应对措施张明;76-77
针对加强食品检验检测质量控制的研究宋凤如;赵新力;马世岷;77-78
论文征稿函26
欢迎加入读者俱乐部79
读者调查80
食品安全导刊2020年杂志开始征订啦!82