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刊首语
“只争朝夕,不负韶华”,共迎食安美好未来王崇民;1热点_食品安全
电子商务平台外卖食品安全法律问题探析彭爽;2-3
个人视角下食品安全治理公众参与的能力要素及能力结构孔娜娜;李芳;4-5
磁性纳米材料在食品安全检测中的应用张帆;付善;张莹;6-7
食品安全监督抽检中存在的问题及优化措施李锋;8+11
浅谈我国食品安全检测面临的问题及解决措施李玉;9-11
广东社区食品安全、营养教育与科普的意义、现状浅析贾洪信;12+14
关于国内保健食品安全信任及建立安全信任政策的研究周保华;13-14
粮油检验及其检验技术的重要性梁静;凌海;15+17
探讨网络食品经营存在的问题及监管对策陶清源;16-17
食品召回行政监管工作中的法律疑难案例研究——基于127份行政裁判文书的样本实证分析赵娴;赖方良;18-21+23
食品安全检测中存在的问题及对策分析许长录;22-23
探讨食品安全风险监测制度的不足及改进措施田雪;24
基于双链协同的食品安全管理策略罗娜;25
提高食品检验检测准确性王海;邓雪薇;26
提高食品质量与安全的策略王璐;27
食品质量安全检验监管问题的解决对策丁玉;28
食品包装材料对食品安全的影响陈凯;29
食品安全监管中食品检验机构的地位和作用高晓东;30
四项举措,破解乡村学校营养餐管理难题杨琴;31
新时期流通环节食品检测存在的问题与优化措施张新春;32
食品检验在食品安全保障中的重要性分析段军政;李岳桦;33
食品安全监管存在问题及对策洪成春;34
食品安全检测中存在的问题及对策分析刘凯;35
浅谈如何做好食品安全检测工作刘小春;36
新形势下基层保健食品安全监管面临的问题及对策彭亚平;37
食品安全风险评估与监管体系的完善王丽君;王治同;38
食品药品安全应急管理体系建设研究薛文智;39
食品营养标签管理制度在我国的建立与发展尹志欣;贾琰;胡静;40
食品加工中的污染及其安全检验方法杨舒;41
加强食品安全监测中安全抽检工作谭黎;42
我国食品安全现状和食品检测的发展方向张廷翠;43
泉州市2019年生产加工食品监督抽检分析吴荀;44
塑料食品包装的质量检验方法及应用实践微探魏利民;张威;王影;45
食品添加剂与食品安全相关问题分析沈克欣;46
寄宿制中等职业学校学生食品安全教育的重要性王惠美;47
食品加工规范对食品安全的影响杜东辉;48
以食品标签为切入点,强化食品安全控制朱琳;49热点_质量控制
水培蔬菜中植物生长调节剂的功能与危害欧阳倩;王毅梅;夏文斌;50-51+57
基于中国样本的食物浪费研究综述何瑞英;赵金凌;李锐;刘宇;52-57
食品加盟连锁项目的关键性成败因素——以酱卤制品为例邵泽川;58-59+83
粮油检验监督在食品安全中的作用朱珠;60
我国食品质量安全问题及质量管控胡俊梅;61
食品检验机构内审流程及注意事项冯建岭;巩腾飞;郭新璞;62
新时期背景下如何做好粮食检验与储粮质量监管工作李洪爽;63
食品检验中存在的问题及对策林瑛;64
浅析冷冻饮品未来发展趋势沈东瑞;65
浅谈食品检验机构如何做好食品抽样实施方案的制定苏慧;66
粮油质量监测工作存在的问题及对策孙玲珍;67
提升食品检验检测质量的方法谭欣欣;68
食品检验检测中的质量控制及问题分析薛江涛;69
食品质检影响因素和改进措施研究胡建平;70
质量链协同视角下的食品安全控制与治理研究李殊峰;71
餐饮企业如何降低消毒餐饮具抽检不合格风险刘家麒;徐天麟;姚菲;梁奇;72
计量控制在食品质量安全检测中的应用初探王胜清;73
浅谈食品微生物检验的质量控制杨菊芬;74
我国乳制品加工企业存在的风险与解决措施张亚东;75
食品检验准确性的影响因素及提高方法周斌;肖锦霞;76
解读肉类食品添加剂的应用现状与趋势陈瑾;77
浅议塑化剂与食品包装材料牛文静;78
粮食储存品质检验影响因素的分析李艳东;79专题_营养与健康
我国防腐剂种类、特点及在食品中的应用元军民;80-81
浅谈在高校推广营养餐的必要性及措施何欣桐;82-83
山药的营养保健功能与贮藏加工技术分析崔同政;84+92
保健食品研发与生产中安全问题的排解张永宏;85
新时期下中西式面点制作的创新发展穆丹;86
中式面点美食的养生与创新发展周蒙蒙;吴婷婷;陈善;87
乳酸菌的功能作用及在食品工业中的应用王雪宁;万丹丹;88
贻贝的食品物性及产业可持续发展简析滕瑜;王桂宾;王本新;王彩理;89
山药的药理作用及食用价值研究进展赵利新;90科技_分析与检测
筛查法检测大米中无机砷张正福;91-92
2019年南宁市种植稻米重金属污染监测结果张静;施向东;吕忠其;马玲玲;庞洁;93-95
酱腌菜中三氯蔗糖的检测徐娜;栾竹青;刘志敏;96-97
白酒中甲醇含量的测定方法探析及对比黄博;孙大爱;陈丽娟;成东;98+100
吉林省婴幼儿食品中邻苯二甲酸酯类塑化剂含量检测郑宏儒;徐雪霏;李春阳;张旭;张博赢;99-100
生活饮用水中总α、总β放射性的同时检测魏敏;姜华军;管淑霞;101+103
自动电位滴定技术检测酱油中盐分的研究张炜强;102-103
纳米孔测序技术在食品微生物检测中的应用张彦斌;郭莉;靳志敏;阿拉坦朝革兰;王月;张宏博;104-105+129
浅述食品抽样工作陈瑞娟;106
生物技术在食品检测中的应用陈小卫;107
PCR技术在食品微生物检测中的应用王文军;108
电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)与火焰原子吸收光谱法测定奶粉中矿物质分析应用的比较杨艳丽;109
采用超高效液相色谱法测定饮料中的苯甲酸和山梨酸的研究黄文恺;110
农产品检测存在问题及改进对策柏玉梅;111
现代分析技术在食品添加剂检测中的运用董天飞;112
食品中过氧化值测定时应注意问题研究刘晗;113
食品检验准确性提高工作的控制因素刘佳鑫;114
多元校正分析在微量金属元素检测中的应用宋玉函;115
食品中瘦肉精残留危害及其常用检测方法探讨杨金众;116
熟食类食品的安全检验分析石旭东;117
食品中微生物的国家标准检测方法祝伟;118
基于食品中酸价和过氧化值测定方法的改进分析吴素玲;119
木薯淀粉中掺杂普通玉米淀粉的检测方法研究张晓博;刘波;赫涛;120
农产品光谱分析检测技术何凯;121
食品中菌落总数和大肠菌群检验顾晓明;122
辣木树不同部位谷氨酸含量的比较刘提提;徐晶;徐欢欢;余泽恩;黄业伟;123
食品检验存在问题及解决对策杨波;124
粮油食品中真菌毒素检测技术研究进展张甄;125
北海市市售酒中甲醇含量分析朱飞如;冯俊富;126
高效液相色谱法测定蜂王浆中10-羟基-2-癸烯酸邹力;严烨;范芳芳;吴坤;127科技_工艺技术
基于药食同源理论的植物(竹子)炭黑健脾祛湿面包的研究与开发李家慧;陈小静;白盼盼;李亮;128-129
基于烹饪专业技能大师工作室的面点工艺创新——以核桃布里奥斯面包的工艺优化为例樊祥富;130-131
食用植物油中苯并[a]芘的污染风险与控制刘劼;乌吉木;严冬青;132+134
二氧化碳脱硫改造祁德福;靳玉双;133-134
开发长白山五加参蜜饮料酿造工艺周旭昌;赵莹;王娜;朴日男;高月慧;135+137
盐焗鸡的加工工艺及灭菌工艺的优化林思慈;冷山蒲;蔡锴;吴少烈;136-137
影响发酵型果酒质量的因素及解决方式王琦;赵利新;韩盼盼;138+142
延长鸡仔饼保存时间的生产工艺卢炳书;139
新疆特色半软质奶酪加工的研究赵群;吴江超;岳艳艳;140
果蔬脆片研究现状及发展趋势翟玲玲;141-142
红乌龙茶叶制作工艺探究王进财;143
海带风味果冻加工工艺研究于晓琦;霍彦铭;144
浅析色香味俱全的烹饪技巧陈万标;145
不同初加工工艺对普洱小粒咖啡品质的影响周迪克;146科技_食品科技
二氢杨梅素调节糖脂代谢及其在食品中的应用张瑜;田静;147-148
纳米姜油乳液乳化剂复配研究梁博;杨帅;杜野;刘甲奇;林川;左拥金;149-150
浅谈天然酵母面包的现状及发展趋势陈金连;151+153
B/S架构下样品信息管理系统的设计与实现花宁宁;韩家忠;田洪根;152-153
食品检验中绿色分析测试技术的实际运用李倩;154+156
关于供给侧改革背景下绿色食品产业转型升级的思考章海源;155-156
食品中致病微生物检测技术的应用与发展探究梁怡;157+160
蔬菜农药残留快速检测技术及常见问题与对策赵红霞;158-160
水和食品中有机磷农药残留检测温秀萍;161
粮食中重金属检测技术解析陈旭煜;162
浅析喷雾干燥在功能性食品微胶囊化中的应用研究李潇卓;163
食品检测仪器的应用及展望潘从民;164
化学添加剂在食品检测中的应用王儒;165
高效液相色谱常见故障及处理方法徐显利;李凤玉;166
食品中农药残留检测技术研究进展许利利;167
食品微生物检测实验室管理模式张卉;168
粮食中重金属检测技术探析赵琪琪;169
我国食品企业追溯系统存在的问题王铁龙;杨跃民;张文国;石小亮;张烨华;170
国内农产品质量安全现状与对策研究简杰;171
食品检测中液相色谱技术的实践运用分析杜小利;172
高效液相色谱技术在食品药品检验中的应用李子兵;173
再制干酪领域专利申请的技术综述刘以娟;174
食品快速检测常规技术与质量安全控制措施分析马晋;高文瑞;张东东;175
酿造食品加工课程的改革马亚龙;176
食品检验检测中存在的问题分析及应对措施施文礼;177
关于食品微生物检测问题的剖析与探讨朱小萌;178
提高食品检测准确性的方法沈丽;陈阳;祁彦凯;179
高校食品营养与检测专业营养学课程项目学习实践王浩;180
绿色加工技术在农产品深加工中的应用张凯惠;段杰;刘杉;李萌;李荣华;181
食品检验中微生物检测技术的应用分析姜雯宝;182
现代生物检测技术在食品检验中的应用于海杰;183
食品农药残留检测技术的分析及展望李雪华;184
应用气质联用技术准确检测食品中农药残留刘玲;185-186
转基因食品检测技术应用研究李曰昌;周伟杰;187
食品检验中高效液相色谱法应用王云秀;188