目录
食安管理
论食品安全对体育运动员的重要性付林琳;1-3
食品检验检测过程中存在的问题及应对措施高越;于添茜;王江洋;4-6
探析营养成分检测在食品安全中的重要性华佳淼;黄丽俊;于瑞莉;董刘敏;7-9
BOT模式下高职院校学生食堂食品安全管理措施研究李琳娜;宋飞科;张娟;10-12
风险分级管理在食品监管领域内的理论和应用——以L市的实践为例刘婷;黎小丽;李晓凤;张良;张广峰;陈晟;13-15
高校食堂食品安全管理的困难与措施吴万冬;16-18
我国高校食堂食品安全管理风险的防范与控制策略研究杨尚昆;高华;孙纯荣;19-21
我国固体饮料产业的安全问题与监管建议欧阳新华;22-24+28
HACCP体系在广式包点生产中的应用研究曾瑜;朱勇辉;25-28
浅谈网购食品安全监管邓检名;29-31
现制茶饮质量安全风险分析与对策探讨江勋;杨学军;汪胜;李俊岐;夏雨欣;32-36+41
快速检测技术在食品安全风险防控中的创新应用蓝勇波;林长虹;古丽君;任小玲;张帆;晏柱;37-41
质量控制
食品微生物检验的影响因素及控制策略探讨索朗德吉;42-44
探讨食品添加剂的生产工艺及现场核查郑昆;杨红;45-47
食品接触材料质量及安全监管措施胡瑛;胡志华;王磊;魏剑辉;肖娟;48-50
中国食用农产品质量安全监管探析王慧欣;吴贤;杨学莉;白俊花;51-53
食品微生物检验及实验室质量研究王莉;宋业晓;54-56
进出口食品检验工作的风险控制措施徐娜;张大宇;张纬琦;57-59
分析检测
分光光度法与液相色谱-质谱联用法测定特殊医学用途婴儿配方奶粉中左旋肉碱比较陈伟杰;叶妍;60-63
乳粉中8种常微量元素含量分析与评价李超;方晨璐;贾亦森;陈姗姗;刘李婷;康婕;64-66
高效液相色谱法同时检测食品中多种人工合成色素王智慧;67-69
LC/MS-MS法测定水产品中硝基呋喃类代谢物(AOZ、AHD、SEM)方法研究吴刚;70-74
高效液相色谱法测定凉皮中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量张斌;75-77
4种非动物源澄清剂对赤霞珠葡萄酒澄清效果的影响张宁波;王箐瑶;78-80+85
气相色谱法测定豆角中乙酰甲胺磷的不确定度评定陈嘉敏;张慧琼;81-85
冻藏期间不同包装方式大黄鱼肉中挥发性成分分析张艳霞;姚冬;王营娟;郭晓双;田姗姗;刘建宇;86-89
ICP-MS同时测定生活饮用水中16种稀土元素方法学研究周献峰;段先兵;黄紫欣;90-92+96
废弃虾壳制备壳聚糖-纳米银及其水果保鲜应用程家耕;段烁;王桥;廖春燕;陈季旺;宫智勇;93-96
HPLC-MS/MS法测定罗非鱼中4种四环素类抗生素残留量及不确定度评定高云慨;陈小妹;陈春泉;肖璇;郑金明;尹青春;97-101+105
婴儿配方食品中生物素含量的测定江蓝蓝;刘庆;钟俊威;102-105
粮食中主要真菌毒素的调查分析与研究李晓龙;吴丹;李英军;吴欣欣;张群;106-109
抗性淀粉安全性探析王福标;莫权挺;110-112
HPLC-ELSD法检测食品中的β-环状糊精钟紫彤;113-115
液质联用法快速检测保健食品中生物素的含量周宏霞;张羽;管淑霞;都颖;116-118
营养与健康
田径耐力型项目运动员的合理饮食营养韩雅洁;119-121
高职学生的饮食营养与膳食健康策略探究刘素萍;122-124
膳食与营养对大学生体育运动的影响温明双;125-127
工艺技术
蒲公英根多糖提取工艺优化研究刘天娇;王伟男;黄伊慧;靳泽玉;朴璨;王安琪;128-130+135
响应面法优化‘双红’山葡萄花青素提取工艺杜月娇;秦宇婷;131-135
山茶油化学振荡体系质量因素的探究佘媛媛;喻文凯;刘绚艳;梁美东;136-139
红枣色素提取工艺及理化性质研究实践段小果;张卫卫;石勇;王维静;党连奎;140-142
红枣酥性饼干的配方优化和研制刘明月;李学锋;143-145
白芸豆α-淀粉酶抑制剂对方便粥GI值的影响研究杨静秋;146-148+152
食品科技
高甾醇植物油研究现状曹雄杰;吴卫国;149-152
梅县地区客家娘酒的产业发展概述管晓盛;153-155+162
转基因食品的安全性评价与管理郝梓萌;刘晓晨;孙德胜;刘振宁;霍如雪;156-158
浅谈客家菜在市场经济下的发展思路何冰;许婉华;159-162
乳酸菌在酱油发酵过程中的影响及其研究进展赖理智;李艳军;李荔;163-166
植物基食品资源在饮料中的应用与发展任艺;晏永球;涂宏建;王俊;陆伟;雷蕾;吴小艳;167-171+175
基于感性工学知识的浦城桂花产品包装设计改良研究钟婧玉;袁燕;172-175
计量技术在食品生产各环节中的有效应用申海涛;176-178
承德药食同源产品开发现状分析王燕;李云峰;杜晓鹃;赵春颖;179-181
微胶囊技术在食品中的应用进展徐紫婷;黄小梨;巫胜源;黄文清;于笛;182-184
糙米的发芽及其活性物质功效的研究进展曹丹慧;边林林;刘慧莹;刘丹;李诒光;廖群;185-188+192
果蔬真空冷冻联合干燥技术的研究进展苏克军;李海峰;189-192
7部门联合发布《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》张聪;4
国家市场监督管理总局公布食品添加剂管理新规，向社会公开征求意见王翠竹;4
ADM亮相第五届进博会，多款创新产品和解决方案迎来进博首秀张聪;5
聚焦创新以及可持续发展，嘉吉携百余款产品亮相第五届进博会王翠竹;5
第四届（IFSN）国际食品安全与营养健康高在峰京论举坛办将于12月在京举办王崇民;5
CIFSQ 2022:共话食安未来张聪;6-8
专题后记9
食品生产环节存在的风险及对策措施张文红;10-12
稳步推进食品安全“两个责任”落实朱炳璋 ;朱有刚 ;张玲 ;房照军;13
青岛小珠山明珠泉水 润泽百姓佑健康朱炳璋 ;朱有刚;14
三举措拧紧农贸市场疫情防控安全阀贺可山 ;陈德龙;15
浙江省政府召开全国市场监管数字化试验区建设暨强化全省食品安全“两个责任”工作部署会翁润生;16-17