目录
食安管理
浅析食品微生物检验复验的相关问题毋堃杰;夏天;李亚楠;任文鑫;杨晓东;1-3
高校食堂食品安全监管模式研究胡冬梅;4-6
粮食污染物的危害及防控康丹辉;7-9
食品检测样品管理的方法张莹;王保英;10-12
以某高校食堂为例的食品安全管理风险漏洞及对策分析戴霏;梁利凯;麻少莹;13-15
农贸市场食品安全监管存在的问题与优化措施郭利军;16-18
提升海上石油平台餐饮服务质量与食品安全李天意;19-21
食品安全现状及食品生产过程中的质量管理李义峰;22-24+28
食品安全监管现状以及监管创新策略探究谈世花;25-28
食品安全市场监管效果的检验与分析宁德山;29-31
食品检测对食品安全的重要作用田晓娟;32-34
食品安全抽样问题及解决方法吴贤;白俊花;王慧欣;杨学莉;35-37
柳州传统无盐发酵酸笋加工技术标准研究冯丹丹;黄姿梅;韦尉宁;38-40
食品检测实验室检测质量影响因素及控制措施探究王祎;戴琳;詹承勇;安云轩;41-43
质量控制
食品检测结果准确性的影响因素及解决策略王晓磊;44-46
食品质量安全检测中计量控制优化策略研究赵维一;赵琦;47-49
预包装柳州螺蛳粉干制米粉加工技术标准的制订研究韦尉宁;黄姿梅;钟志敏;冯丹丹;50-52
分析检测
UPLC-MS/MS分析绿茶中12种酚酸类物质卢专;黄永桥;于以竹;毛敏霞;简银池;吴新文;53-56+61
UPLC-MS-MS检测猪肉中的甲硝唑原药及其代谢产物羟基甲硝唑黄霞;张光前;朱贵平;57-61
能力验证在实验室检测能力维持中的作用髙翊;62-64
全自动顶空气相色谱法测定水中三氯甲烷和四氯化碳韩玉红;65-67
顶空-气相色谱法测定生活饮用水中三氯甲烷和四氯化碳的方法探讨刘谨菲;68-70
基于拉曼光谱技术的辣椒制品中苏丹红Ⅰ的快速检测方法研究刘晓晔;张紫超;71-73
昭通市2021年玉米、稻谷重金属含量调查分析彭毅;74-76
食品中黄曲霉毒素B1的荧光免疫分析技术检测分析宋姣;77-79
高效液相色谱法测定香肠中脱氢乙酸的不确定度评定孙爱玲;刘叶;80-83
灵芝孢子粉中水分、重金属及微生物含量分析张洋;黄芳;韦雪飞;羊超菠;84-87+92
红外光谱法检测食盐中微塑料研究秦丽;王军磊;88-92
气相色谱法测定腌萝卜中甜蜜素不确定度分析报告罗慈婷;93-97
食品包装用纸和纸盒的高锰酸钾消耗量检测孟宪琦;98-100
UPLC-MS/MS同时测定饮料中5种甜味剂杨颖;101-103
营养与健康
微量元素在保健食品研制开发中的应用研究惠香;孙忠刚;104-106
西藏大学生对奶制品的消费选择倾向调查研究牛茂羽;王伟麟;杨贵强;李仕杰;郭朝聖;107-109
浓香型白酒健康功能成分研究进展张玫;陈卓逐;田殿梅;潘玲玲;刘文鲁;110-113
浅析婴幼儿液态配方奶及市场赵合阳子;韩晓玲;114-116+120
工艺技术
李子深加工研究进展李江兵;杨林;田忠;117-120
玫瑰花红枣乌梅复合饮料工艺研究谢琼;刘瑞;121-124
固体类食品中安全且优异的抗结剂——气相二氧化硅王杰;张勇;朱宁杰;125-129+133
食品加工与包装
低温酸乳产品霉菌和酵母的控制嵇海涛;130-133
基于矛盾分析法的食品包装设计同质化问题研究赵娜;134-136
食品科技
乳制品与健康毕秀丽;137-139
快速检测技术在食品质量安全监管中的应用优势及实践分析陈乐平;140-142
膳食纤维在特殊医学用途配方食品中的运用党珍;郭启新;143-145
食品中常见致病菌检测技术问题分析狄芳;146-148
探究食品中重金属检测前处理技术狄慧;陈佳琛;陈正源;149-151
微生物发酵工程在食品中的应用窦伟峰;胡培泓;李会晓;152-154
中西面点的差异和融合创新发展策略研究高嘉诚;155-157
依托红色文化资源的特色旅游食品开发与加工研究黄宦霖;158-160
食品安全检测中微生物检测技术的运用分析贾欣;161-163
苏帮菜的非遗传承与创新发展路径探索许伟;164-166
凉粉老化原理及改善方法研究进展李月月;薛惠元;李美利;孙小龙;167-170
农产品食品农兽药残留检测分析唐婕;任艾;贾春媚;171-173
食品烹饪中雕刻工艺的应用分析徐航;174-176
气相色谱技术在食品安全检测中的实施与应用杨艳华;177-179
水产品中常用麻醉剂及其检测方法的研究进展张博文;李雪银;江改青;黄孟丽;180-184
食品农药残留检测中样品前处理技术研究进展刘松洋;185-187+192
盐津乌骨鸡文化传承及“绿色食品牌”打造研究李汶芳;曹迎莉;李业荣;姜泽标;188-192
北京肉类食品协会3
营养专家喊中国居民践行膳食指南4-5
预制菜上餐桌，安全和美味得“在线”5
新版膳食指南中奶及奶制品推荐摄入量为何增加了？6
猪肉价格连续回升 供需两端共同发力 生猪养殖企业底气渐足7