目录
食安管理
健全我国食品监管体制机制研究王尊;徐默达;1-3
沿海地区食物中毒特征及流行病学研究黄海峰;4-6
由药品职业化检查员队伍建设带来的关于食品职业化检查员队伍建设的启示刘智聪;7-9
食品安全市场监管对策李婧;10-12+16
食品安全监管问题现状与改进对策研究陈景军;李璐;13-16
食品检验检测中存在的问题及其应对策略王春雷;李淑静;徐向东;杜兴兰;杨凯;翟红秀;17-19
基层食品安全快速检测存在的问题和解决对策王俊茹;20-22
兵团A市餐饮服务食品安全监管现状研究及思考柴静云;侯旭杰;23-25
食品质量安全问题的成因与对策分析黄妮娜;26-28
食品安全抽样检验备份样品的处置严玉琴;陈静;29-31
高校食堂规范化管理工作研究倪俊;32-34
关于现制现售饮用水卫生监督管理的几点思考与建议于新春;35-37
食品药品检验实验室中6S管理方法的应用探讨朱玉玲;38-40
质量控制
食品供应链质量安全能力风险与信用风险控制研究蔡颖萱;41-43
食品安全抽检工作难点与对策陈健豪;44-46
论食品药品检验检测机构开展能力验证的质量控制林鹏;47-49
网络食品监督抽样工作现状及措施陈文梅;50-52
粮食收储企业检验实验室建设思考王亚萍;53-55
罗甸县农产品质量安全工作的探讨康琪;范荣尚;56-58
食品安全风险监测与质量管理探究王梓鉴;59-61+66
分析检测
高效液相色谱法测定蛋白粉中维生素E含量的不确定度评定薛红玮;罗伟敏;沈棚;62-66
直接进样测汞法测定即食海带中总汞的不确定度评定占文慧;67-71+75
儿童“护目”液态奶的研究陈倩红;张建佩;王瑞云;张峰;72-75
益生元对益生菌生长代谢的研究王新;王利;王青云;王占东;张居典;76-79
检测实验室参加畜禽产品中兽药残留能力验证质量控制探索滕爽;吕青骎;包月红;钱行;王玮;80-86
白酒包装容器中元素总迁移量的建立及比较分析研究武静文;罗彦凤;杨琴;冯雨薇;贺丽英;范能全;87-92
发酵工艺对常德米粉氨基酸含量影响的分析杨军;黄晶;熊锐;陈帜;梅霞;93-95
商品化甲氧苄啶胶体金快检试剂盒检测效果评价与分析叶雅真;骆和东;96-98
普洱茶贮藏过程中含水量与多酚变化的相关性分析研究单治国;张春花;满红平;李国鑫;陈小强;99-102
包头黑小麦粉品质研究高宇萍;丁嘉如;103-105
气相色谱/质谱法同时测定果蔬中15种农药残留马淑青;聂丹丹;徐斌;106-108
气相色谱法测定蔬菜中的辛硫磷农药残留量张开志;刘宏程;梅文泉;方海仙;陈兴连;耿慧春;109-111
优化顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用方法测定蜂蜜挥发性成分的研究蔡秋萍;陆大鹏;112-115
食品中单核细胞增生李斯特氏菌检测分析石红霞;116-118
低聚半乳糖原料聚合度的检测和研究陈文庭;俞淑;林毅侃;119-123+127
免疫亲和柱-高效液相色谱法测定食品中玉米赤霉烯酮的含量王燕;林明娥;124-127
顶空气相色谱法测定水中三氯甲烷和四氯化碳的方法优化张越;128-131
营养健康
烹饪工艺和食品营养之间的关系研究支佳佳;132-134
藜麦营养和生物活性成分研究进展刘雪;宋菁景;林小晖;135-137
工艺技术
香蕉乳饮料稳定性研究及工艺条件优化郭慧青;138-141
香辣小龙虾调味酱的研制昝幼龙;142-144
食品加工与包装
香蕉销售量与包装关系探析刘昊朗;韦翔;雷芳;甘桂松;145-148
食品加工中的污染及其安全检验分析刘鹏;149-151+157
食品科技
浙餐新品牌数字化赋能顾客满意度调查及提升策略研究杨岽钒;董智慧;冯文昌;152-157
甲醛试验方法标准的分析与探讨焦恩强;焦红梅;158-160
高效液相色谱仪在食品检测中的应用檀静;杨萌萌;161-163
食品快速检测技术及其在食品质量安全监管中的应用分析杨晓;164-166
浅谈唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)的危害种婷;167-169
原子吸收光谱法在食品重金属检测中的应用李欣芝;170-172
广西农产品加工技术创新发展与展望梁朋光;栾会燕;唐杰;吴小建;赵承刚;173-175
计量控制在食品质量安全检测中的应用分析卢珍;176-178
提高食品检验检测准确性的方法石慧;179-181
基于射频识别技术的猪肉质量安全溯源系统设计练宇婷;伍雯静;陈乐如;廖威龙;肖欣红;赵晨煊;182-186
生物检测技术在现代食品检验检测中的实际应用探讨王健;李德祥;张鹏;187-189
灵芝作为普通食品原料的应用前景分析王雷;李健;王强;190-192
黑龙江省哈尔滨市严抓特殊食品经营企业规范化建设朱大治;3
哈尔滨市市场监督管理局开展食品添加剂规范使用专项整治朱大治;3
黑龙江省哈尔滨市从源头守护元宵佳节期间食品安全朱大治;4
河南省郑州市加强春季学期学校食品安全监管，全力保障开学平安蔚宏奎;4
河南省：宋殿宇在许昌市调研食品安全等工作蔚宏奎;4
智慧监管让“寿光蔬菜”金字招牌永不褪色弓义纬;5