目录
食安管理
全面提升质量监管效能，推动食品安全高效健康发展颜丽;1-3
质量管理在食品安全中的重要性及发展思考冯露;谢迪佳;4-6
食品检测对食品安全的重要意义研究连康磊;李蓓;文广;7-9
食品生产许可的风险防范及审查对策探讨鲁军;10-12
食品质量安全检测及监督工作要点朱险峰;13-15
浅谈动物性食品药物残留的危害及对策侯红英;16-18
网络订餐食品安全风险因素和对策研究刘艳;19-21
浅谈特殊食品消费现状与基层监管难点张岩;22-24
叶菜农药残留安全风险评估方法研究及应用进展陈春明;邱文莹;陈梅梅;25-28
食品添加剂在食品中使用现状及发展趋势何明祥;王良玉;项雷文;郑金贵;29-31
网售食品安全监管问题探析沈晓娟;32-34
论当前形势下食品抽检监测与食品安全童晓玲;王伟;35-37
食品药品安全监管的对策分析魏巧珍;38-40
浅析动物源性食品安全事件产生的原因与应对措施常臻;曲润波;王英平;管旭芳;41-43
食品检测行业质量管理现状及发展研究张莎莎;吕帅;44-47
基于食品安全背景下食品检测工作创新发展研究郑黎静;郑劭珊;48-50
食品质量安全风险隐患及控制措施探究黄文华;贺清辉;雷千蕴;梁颖臻;51-53+57
质量控制
阿胶产品的质量控制方法研究进展张金龙;杜攀;张玉玮;李广华;张明娟;54-57
第三方机构实验室食品检测质量管理研究姜美勤;58-60
食品中金黄色葡萄球菌定量检验能力验证的质量控制雷兰兰;康婕;王瑛;郑玉红;郭玉凡;张曼;61-63
低温肉制品加工过程中的卫生质量控制研究武延辉;64-66
食品微生物检测的质量控制路径探析赵晓亚;67-69
食品检验实验室检验过程质量控制分析李绍群;70-72
农产品质量安全检测中标准物质质量控制的探析余磊;张登洲;胡平国;73-75
湿米粉质量风险和生产许可审查要点探讨王建伟;76-78+82
分析检测
贺州市2018—2020年各地区食品安全状况分析莫秋云;杨华;李嘉;叶泳;唐昭领;79-82
紫外照射条件及花生油的铺展厚度对花生油中黄曲霉毒素B1含量的影响栗凌云;吴瑞阁;武建锋;焦志莎;贾新国;83-85
辽宁省沈阳市2021年度收获稻谷品质分析与评价高虹;86-88
气相色谱法测定小米中六六六和滴滴涕的方法研究李颖;89-91
2017—2021年邵阳市餐饮自制食品质量状况分析唐奕;92-94+98
低盐油型腐乳的加工工艺初步研究戚启琼;95-98
GC-MS/MS法测定芹菜中克百威残留量的不确定度评定张朋朋;王海波;于新海;刘苗苗;魏亦山;99-101+105
DE值测定结果准确性的关键影响因素探讨吴敏莲;梁洁洁;梁丽月;102-105
生活饮用水监测中微生物检验技术的应用价值研究延进霞;张安亮;106-108
熟肉制品中亚硝酸盐含量变化的研究林伟;郑晓敏;109-111
高效液相色谱-荧光检测器法同时测定小麦粉中L-抗坏血酸和D-异抗坏血酸马静;郝莉花;万梦飞;巩凡;李存良;赵喜梅;112-115
市售甲氧苄啶快检试剂盒绝对灵敏度的分析叶雅真;骆和东;116-118
营养健康
运动营养食品及其功能性成分研究李丁妮;119-121
工艺技术
超临界CO2萃取牛蒡子植物油的工艺研究林泉松;谭劼;周在富;陈正;吴华;122-124
面包制作中应用发酵乳粉的作用及实施策略王志远;125-127
螺旋藻曲奇饼干制作工艺的研究吴慧;128-131+135
食品加工与包装
超疏水性包装材料对酸奶利润的影响分析李爽;132-135
地域文化在食品包装设计中的应用姜超群;杨晔;136-138
食品接触材料安全监管环节控制研究马泽杰;139-141
国潮插画在食品包装设计中的应用研究叶欣;刘雨佳;142-144
食品定量包装计量问题分析及对策王昱博;145-147
食品科技
浅谈高氧气调保鲜技术在食品加工中的应用现状崔丽娟;马素娟;148-150
影响石墨炉原子吸收光谱法测定食品中铅的因素及控制措施赵晶;田丹阳;李雪雪;赵阿璇;151-153
粮油检验在粮油储存安全中的重要性分析路丰铭;154-156
食用菌多糖生物活性及提取工艺的研究现状丛春鹏;弥春霞;157-159+163
食品塑料包装安全检测问题探析牟玉芳;160-163
2021年我国保健食品备案情况分析杨雪;窦晓凤;马捷;孙国梁;164-166
区块链技术在食品可追溯领域的应用研究余东来;167-170
新时期中西式面点的差异分析卢晓晓;171-173
由亚硝酸盐引起的食物中毒事件调查分析霍玉发;174-176
食用菌中重金属的检测方法和污染防治策略研究进展李傲;闫俊锋;贾波;陆娟;杨莹;177-179
工匠精神视阈下中式面点的传承与创新发展廖奕榛;杨赫;180-182
动物源食品中兽药残留的检测及其防控措施张平平;183-185
测量不确定度在食品微生物检测中的应用范蕊;186-188+192
微生物检测技术在食品安全检验领域中的应用张秀娟;189-192
北京肉类食品协会3
国家市场监督管理总局发布固体饮料标签标注新规王翠竹;4
河南省鹤壁市市场监督管理局强化进口水果市场销售疫情防控蔚宏奎;4
河南省周口市副市长王宏武召开市冷链食品防控专班工作推进会蔚宏奎;5
2021年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会在京举办张聪;5
新年寄语6-14