目录
食安管理
基层食品监管中食品安全快速检测技术应用问题及对策江华珍;1-3
阐述快速检测技术在食品安全监管中的应用及发展路径孟祥兆;4-6
对我国食品检验检测体系的探讨曹芳;7-9+13
农村食品安全监管问题及优化措施贺治芬;慕礼霞;10-13
探析我国跨境电商平台进出口食品安全的监管问题黄璐;彭钟琴;谭越;14-16+20
新时期食品质量安全问题与生产质量管理研究徐洪宇;17-20
当前高校食堂食品安全管理现状及对策刘媛媛;21-23
论食品质量安全保障体系与食品加工业标准化建设沈亮;尤文思;蔡恒;24-26
粮油检验实验室质量管理探析王颖;27-29
旅游景区食品营销的有效策略分析韦晨;30-32
食品质量管理中食品安全风险分析的作用周海燕;33-35
食品添加剂使用标准在食品安全监管中的运用分析陈小红;36-38
我国食品安全监管面临的挑战及应对措施杨月珍;39-41
“世中运”食品安全保障工作的思考及建议黄德志;42-44
关于食品安全管理信息不对称问题的分析李俣;45-47
食品检测仪器设备在食品检测中的运用与展望王新萍;左银菊;48-50
质量控制
食品微生物检验的影响因素及控制方法分析韩龙;刘帅;51-53
食品检验报告审核难点解析商健;雷海峰;姚欣;王杨阳;乔帅;54-56
分析检测
基于微波辅助水浴法的双孢蘑菇多糖的提取、分离及纯化研究白海娜;57-59
两种方法——氢化物原子荧光光谱法与电感耦合等子体质谱法测定禽蛋中硒、汞、砷含量的对比常松;60-62
果蔬中氨基甲酸酯类农药测定中的基质效应分析冯思行;63-65
5种市售食用植物油的脂肪酸成分分析李思敏;66-68+72
蔬菜中百菌清、醚菊酯和虫螨腈的气相色谱-质谱联用的非标方法测定研究罗磊;69-72
HPLC-FLD法测定油茶籽油中苯并(a)芘的含量唐后乐;73-76
顶空气相色谱法测定水中三氯甲烷含量的稳定性研究王超超;钱琪;王春丹;77-80
HPLC法测定10种蓝莓中维生素C的含量杨伟;曹跃文;史彦会;常福兰;81-83
米糠抗氧化剂的制备及其抗氧化能力研究仇保杰;李亮;周亚明;石垚;84-88
宁夏不同地区枸杞干果主要营养成分比较及分析雷建刚;王红娅;李莉;晋博烜;高斌;89-92
蔬菜农药残留检测中农药残留快速分析仪的运用分析李祖洪;93-95
浓缩配制BPW增菌液对沙门氏菌检测效果的影响梁煜拓;韩佳悯;何嘉明;马健聪;96-100+105
面包保质期试验的验证研究檀艳萍;101-105
原子吸收分光光度计法测定绿豆中重金属(铅)的含量杨晓赫;高晗;毕娜;杜鹤;王侠;106-108
辽宁地区大米中重金属检测探析韩晶;109-111+115
茂名地区河粉中硼酸的本底值的研究李土贵;邱英莲;萧桃;邓云;郑碧秋;邓思琪;112-115
HPLC法测定保健食品胶囊壳中合成着色剂含量黄玉琴;116-120
烹饪时间对保存猪肉营养价值的影响分析王鹏宇;121-123
不同温度和酸浓度下蔗糖转化反应速率的研究和对比冯金涛;姚翠霞;124-126+130
异烟酸-巴比妥酸分光光度法测定矿泉水中氰化物的方法改进庄文兰;127-130
液相色谱-质谱联用技术测定食品中乌洛托品残留分析方法彭桂庄;131-134
熟化过程对面包粉的影响探究苏伟婵;张秀梅;柴艳伟;李乔佐;田金奎;135-137
营养健康
营养教育对大学生食物选择影响的研究进展郑欣欣;138-140
益生菌的营养保健功能及其在食品中的应用探讨姚红;王筠凝;141-143
绿色食品对农业绿色发展的贡献研究张馨予;李兴江;144-146
工艺技术
桑葚贮藏保鲜与干燥加工工艺的研究进展王艳萍;147-149
闽南风味食品烹饪工艺解析——以酱油水菜肴制作为例周文龙;150-152
不同方法提取鲫鱼鱼皮胶原蛋白的比较研究鲜雪梅;冯冲;郭雨慧;王茜;153-157+161
全麦挤压膨化营养食品的加工工艺研究王威;158-161
豆腐柴叶复合酶解工艺的研究赵宏伟;162-165
食品加工与包装
食品加工中生物技术的应用及发展戴若平;王霞;166-168
食品科技
探究蔬菜样品中农药残留检测前处理方法原理郑瑞娟;169-171
胶体金免疫层析技术在食品检测中的应用研究陈慧贞;172-174
淡水鱼养殖对水质的要求及生产管理要点探究李水红;周维;刘青;肖萍;175-177
分子生物学技术在食品致病菌检测中的应用路玮;王圣涵;178-180
PCR检测牦牛肉掺伪技术研究现状和进展赵雯玮;王珊珊;朱肖翔;朱红波;曹叶伟;尹志娜;181-183
白酒品评方法的改革与创新探究梁林;陈柏蓉;184-186
食品中常见致病菌检测技术问题分析聂义红;187-189
水产品中创伤弧菌检测方法的研究进展彭钟琴;黄璐;190-192
中部六省食品安全风险预警交流协作取得新成效9
废弃物回流 升级食品新原料10-11
江苏构建生猪稳产保供综合保障体系11
低投资 高回报 摆摊真的那么“香”？12-13
广东肇庆最严新规为水产品安全筑起“六道防线”13
第7届中国咖啡茶饮展双向赋能互补双赢14-15
山东加快推进肉类产业链现代化15
如何延缓面包老化？16-17
绿食产业成固原经济发展“潜力股”17
青岛全力推进乳制品质量安全提升18