目录
食安管理
果蔬凉菜的腐败微生物及其风险袁洋;1-3
食品安全检测技术对食品质量安全的影响分析纪苏桓;4-6
浅析提高粮油企业的食品安全检验结果准确度的方法刘晓燕;蒋耀智;钟振芳;7-9
农产品质量安全生产与食品加工业现状问题孙修峰;10-12
食品生产许可的风险防范及审查对策田海峰;13-15
现行食品抽检工作中重复抽检的原因分析及建议核心研究张美超;16-18
在基层食品安全监管中食品快检技术的应用要点构架史凌宇;19-21
质量控制
食品质量监督检验抽样中的问题及策略探讨白晓玉;22-24
关于加强农产品质量安全管理探究陈华;25-27+49
对食品微生物检验方法和质量控制的思考刘艳丽;28-30
食品检测实验室的内部质量控制方式分析谌志新;31-33
探讨食品监管中企业出厂检验的常见问题及解决方法翟远建;34-36
分析检测
霉菌酵母快速检测测试片的优化贾倩倩;李宏铎;白福军;于宏双;张静;周琦;贾晨;37-39
芦根提取物的质量标准初步研究陈炎欢;刘贤钊;江志鹏;黄照荣;李美珍;40-43
基于机器视觉的鹅肥肝色泽自动分级模型逄滨;44-49
铜绿假单胞菌快速检测方法的优化研究单萌;周婀;马瑜;50-55+62
广西不同产地桂皮铅含量对比及降低铅含量的方法研究冯杨;胡涛;单义琴;杨晓勤;56-58
超高效液相色谱-串联质谱法测定β-受体激动剂残留量的研究何冲;王彬;贾亦森;张利娟;59-62
近三年广西浦北县柑普茶产品质量评价何敏;何秋云;陈旭煜;黄彬彬;杨丽雯;63-65
基于拉曼光谱技术的水果残留农药检测方法探讨康文龙;66-68
SPE-UPLC-MS/MS法测定方便面及其料包中5种罂粟壳生物碱李坤全;王春雷;69-73
口服果糖在无氧运动项目中的应用研究李庆;吴忠友;姚霖;74-79
HS-SPME-GC-MS法分析英红九号与山苏共发酵茶的香气成分刘慧清;吴巨贤;陈海彬;吴晓蓉;黄百祺;罗兴勰;80-83
高效液相色谱法测定粮油食品中黄曲霉毒素含量彭立;84-86
QuEChERS-气相色谱串联质谱法测定蔬菜中5种农药残留王莉佳;杨毅青;马增辉;王祺;87-89
LC-MS/MS法测定蒸馏酒中环己基氨基磺酸钠的不确定度评定王文鹏;苏美东;王涛;90-92+113
超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源基质中地塞米松的残留量杨毅青;王莉佳;马增辉;王祺;93-95
不同水解时间对乳与乳制品中糠氨酸含量的影响孙玉荣;胡冬梅;刘静;杨文志;王玉珏;江云鹏;96-98
食用菌的活性成分及其安全检测分析研究张志秀;99-102
霉变水果微生物及真菌毒素污染情况分析梁科;王懿;李斌;黄紫茵;石松;103-105
营养健康
探究食物原料在烹饪过程中营养素的损失及对策孙瀚文;106-108
工艺技术
含汽醋饮料混合灌注二氧化碳稳定性控制的研究冯雪红;苏兵;吴业庭;朱焕宗;蔡伟源;109-113
蟠桃玫瑰米露酒加工工艺研究熊海燕;林敏;鲁萌;114-116
基于AHP分析的处州白莲莲房原花青素超声波辅助提取工艺研究于金英;王津;全奕洁;汪冶;117-121
冷冻面团制作馒头的工艺技术分析张云;122-124
食品科技
恩施油茶汤的饮食人类学探析黄小殊;125-127+133
基于SLDB-HACCP体系的应用及成效分析——以a食品生产企业为例白永亮;欧阳浩基;侯有鸿;郭艳峰;董华强;128-133
食品检测分析中仪器分析法的应用研究曹楠;134-136
四川省泡菜产业专利发展现状及分析曹芸榕;吴任之;侯禹含;张翼;韩国全;137-141+149
ICP-MS技术在食品检验中的应用综述黄宝菊;142-144
天然抗菌涂膜材料的研究进展及其在鱼产品保鲜中的应用李灿;陈同强;李凯龙;徐文泱;孙桂芳;王芳斌;145-149
发挥法定计量检定机构在食品安全中的重要作用芦建东;150-152
关于以英语为媒传递中国饮食文化的相关思考马霜;153-155
微生物在食品加工中的应用探析任付君;156-158
浅析食品理化检验存在的问题及对策颜方;159-161
超高压食品加工设备现状及发展趋势于林杰;162-164
中国乳制品进出口贸易问题及策略分析张子槟;165-167
基于崇明生态旅游战略的地方糕点创新发展研究赵舒景;金博艳;田卫政;168-170
通过“渐进模型”浅析广西小食杂店登记管理办法黄超越;171-173
食品微生物检测技术和方法研究进展秦俊莲;徐宁宁;174-176
探讨区块链赋能乳制品供应链质量安全监测吴佳鑫;齐向群;177-179
基于抽检结果多维分析评价地区食品安全整体水平张岩;180-182
简析水传热烹调方式对烹饪原料品质的改变赵晨晨;183-185+189
梅州客家饮食文化的调查与研究陈钢文;黄俊鹏;黄敏文;186-189
食用色素在面点食品中的应用林玉桓;190-192
北京肉类食品协会4
资讯9-12
第十五届物流透明峰会召开，从“低碳+”看物流行业发展王翠竹;13-14
精于品、敬于业，做专业性强的“后道”生产企业——访上海坤延智能科技股份有限公司总经理熊贤俊王翠竹;15-16
《食品安全最佳实践白皮（2021—2022年）》四大主题发布——协同共治，构建可持续的食品系统张聪;17