目录
食安管理
浅谈食品安全监督抽检不合格食品核查处置工作黄克钦;曾少芳;1-2
“三小”新规下小餐饮行业的食品安全监管现状及对策分析李清香;3-4
我国食品安全现状与食品质量管理问题研究衡冬芹;谷贝贝;王冬玲;5+7
探讨如何做好学校食堂食品安全监管工作郑惠莹;6-7
食品质量管理中应用风险分析的研究曾忠平;8+10
食品营养与食品安全监管并重的应用探讨谷贝贝;衡冬芹;马世岷;9-10
基层食品安全预警体系存在问题及对策分析——以T市为例赵杰斌;11-13+15
HACCP体系在食品安全管理中的运用分析逯春娇;14-15
突发事件下的粮食安全问题研究巩慧颖;16+18
中小型餐饮业食品安全及食品卫生监督管理措施分析田文;17-18
浅析餐饮业发展中食品卫生安全问题的影响张茂友;19+21
食品安全和食品检测存在问题及改进措施李天意;20-21
基于责任伦理视角下的食品安全刘秉杰;22+24
三个基层食品安全执法难点及热点问题探讨王金梅;23-24
县级农产品质量安全检验检测机构实验室管理策略探讨张瑞鼎;25+28
关于建立食品工业企业食品安全培训模型的探讨王中砚;26-28
高职院校食品微生物实验室安全管理存在的问题及对策研究赵畅;张丽;范淑玲;29-30
工地食堂食品经营现场核查现状和对策研究——以深圳市某区为例钟海盛;柴保臣;郭露;31-32
质量控制
食品理化检验技术质量控制策略探思王鸿栋;33+35
食品安全检测实验室信息管理系统的应用架构刘同庆;34-35
关于食品检验检测结果影响因素及控制的分析探讨孙维繁;36+38
浅谈食品检验检测机构质量管理工作齐迹;安思雨;张旭;周兰影;37-38
水中消毒剂游离氯、总氯不确定度评定唐玉玲;39-41
谷物棒糕点的工艺研究及HACCP控制吴晓春;喻勤;严建刚;42-44
食品微生物检验及其质量控制分析赵月守;赵文琪;45-46
食品理化检验中的质量控制方法探讨周红;47+49
食品饮料加工生产质量安全控制研究范军营;48-49
离子色谱法测定天然矿泉水中溴酸盐的不确定度评定李阳;孙洪梅;马清书;张昊;50-51+56
分析检测
高效液相色谱法测定熟肉制品中非法添加物红2G的不确定度评定谢迎春;李拥军;苏玲玉;侯言东;骆姗;张琳;52-56
分光光度法测定食品中亚硝酸盐含量标准曲线线性范围的研究魏文强;57-58+62
基于GC和GC-MS技术检测山茶油掺伪陈沙;陈春燕;李晴;贾佳;朱作为;张文中;59-62
核桃青皮多酚的提取及其对油脂抗酸败作用的影响安淦鼎;曾志康;魏泽民;魏霞华;杨宏广;李玉峰;63-65
液相色谱-串联质谱法测定鸡肉中尼卡巴嗪残留标志物的不确定度评定黄英;蒋龙;66-67
气相色谱-质谱联用法测定白花蛇舌草中10种有机磷农药残留量罗琳;卢任杰;卢文杰;68-69
不同前处理方法对蔬菜、水果农药残留GC-MS/MS检测结果的影响分析张文文;殷锡峰;张丽颖;董科;卢小燕;70-72+74
免疫亲和柱-液质联用法测定饼干中赭曲霉毒素A的含量孙小杰;王玉梅;刘真;姜星;73-74
超高效液相色谱法测定不同香型白酒中乳酸和乙酸的含量王梦菡;75-76
食品中霉菌检测方法的改进研究刘胜桃;宋鸽;王秀艳;李慧娟;常建军;王宏;77-79+81
高效液相色谱法测定烤鱼中的苯并[α]芘王圣开;80-81
高效液相色谱仪、酶标仪和快检仪检测小麦中呕吐毒素的对比分析陈舟;82-83+85
ATP生物荧光增幅法在食品微生物污染检测中的应用魏姣姣;黄喜海;84-85
利用HPLC内标法测定益生菌类保健食品中低聚木糖的含量张超然;王墨阳;林林;86-88
液相色谱-原子荧光法测定水产食品中的甲基汞李鹏飞;89+92
气相色谱-三重四极杆质谱法测定辣椒中咪鲜胺及其代谢物残留量吴晓娜;董娟;董雪峰;90-92
酱菜腌渍类食品亚硝酸盐含量的检测林剑锋;93-94
还原剂浓度对氢化物原子荧光法测量饮用水中铅的影响钟叶芳;95-96
三种植物油在煎炸过程中的品质变化研究管淑霞;高蔚巍;连威;97-98
营养健康
某高校学生食用方便面、烧烤、奶茶情况调查分析吴瑕;张译匀;王琪;龙妍;邱阳;让蔚清;99-102+104
高校大学生的体育运动和营养配餐结合策略探析霍雅君;103-104
工艺技术
葡萄籽软糖的工艺研究王宇;陈强;105-107
香菇多糖超高压提取工艺条件的优化研究郝慧敏;108-109+111
焙火对乌龙茶挥发性化合物的影响林修琪;梁桂妹;林彩虹;110-111
探析粮堆环流熏蒸工艺及应用刘珏;孙照宇;112-113
浅谈黄花菜的深加工工艺及开发利用姚旗;114+116
降低陕北红枣酒中甲醇含量工艺优化的研究王鑫源;孙瑞霞;王仙惠;杜崇鹏;115-116
枳壳橙皮苷提取工艺研究任嘉瑜;范娜;彭晓邦;117-119
食品检测中农药残留检测技术研究王世双;120-121
香蕉果汁酸乳饮料的工艺研究高云龙;孙建国;王耀全;谢云卓;徐鹏城;122-124
食品加工与包装
食品包装材料安全性及检测技术研究董大伟;125+127
食品科技
天然防腐剂在冷却肉保鲜中的应用研究韩园园;126-127
超声波技术在食品检测中的应用余健霞;侯鹏飞;128-129
果蔬脆片研究现状及发展趋势探讨迟敏;李利元;130-131
探讨传统发酵食品中微生物间相互作用及应用高红娟;132+134
食品质量安全可追溯关键技术发展探究郭东海;133-134
乳酸菌功能研究进展及限制发展因素分析任磊;杨玲;何方;霍世和;贾洪利;赵林森;135-136
生物传感器在食品安全检测中的应用陈羚;谢海洋;137-138
美食品牌策划的几个关键点探讨程礼安;139-140
钙果产业在酒泉的发展董金玲;张万国;141-142
高效液相色谱-质谱技术在食品安全检测中的应用段东郁;143-144
食品中重金属检测工艺介绍田苗;145+147
PCR技术在食品工程中的应用分析黄钜源;146-147
数字经济下保定市外卖订餐消费优化研究闫贤贤;顾春柳;148+150
信息化技术在食品药品检验检测中的应用研究蒋凤兵;149-150
臭氧在食品实验室样品无害化处理中的应用刘洪忠;王鹏坤;李长江;肖宗阳;张玲;151-152
食品安全检测中分析化学技术的应用研究卢燕;153+155
“互联网+”视角下甘肃地域农产品外包装设计策略研究聂枢禾;154-155
荧光碳点在食品检测中的应用钱敏捷;胡钦;156+158
食品安全检测中化学检测技术的应用邱霞琴;157-158
高校线上水果销售平台的研究分析与设计——以陕西服装工程学院为例苏艳玲;马耀川;159-160
液相色谱应用在可食用农产品检测方面的研究时龙姣;吕警;罗龙;张雪冰;161+163
贵州省黔南州特色食品开发思路许倩;162-163
脂质体技术在食品工业中的研究进展尹佳;高宇迪;164+166
探究白酒酿造中温度的影响与调控张军;李艳菊;165-166
果胶(多糖)-蛋白质复合物制备研究进展张涛;167+169
传统肉制品现代化发展研究进展朱勇辉;王硕;168-169
气相色谱法在食品质量检测中应用的若干研究曹艺;170-171
食品检测仪器设备在食品检测中的应用及展望程慧;172+174
人工智能技术在食品制程质量控制中的应用探讨蒲小春;173-174
引起白酒中酒精度测定误差的原因及其解决办法田一茗;175+177
毒理学在食品接触材料安全评估中的应用研究邹亚男;176-177
浅谈粮油检验仪器设备的量值溯源朱志选;178-179
食品微生物检验和药品微生物限度检查的异同魏金梅;钟国庆;180-181+184
多重PCR法检测5种动物源性成分的适用性验证马慧娟;高宏;牛鹏飞;梅婵;182-184
瘦肉精的预处理和检测方法研究进展王晗瑜;王慧利;李捷意;王学东;185-186+188
食品中黄曲霉毒素B1检测方法研究王媛;187-188
基于CNKI数据库的绿茶文献计量分析吴国丽;王加真;刘义富;秦中;189-190
榆次区“流动餐厅”经营状况及监管对策刘丽丽;191-192
国家市场监督管理总局新修订强制性国家标准《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》王崇民;9
河南省部署“双节”期间食品安全工作，保障“舌尖上的安全”蔚宏奎;9
ADM浙江平湖香精生产工厂正式揭幕，以更好地应对不断增长的全球需求王翠竹;10
帝斯曼加快战略转型进程，将全面专注于健康、营养和生物科学领域张聪;10
格兰富亮相中国国际肉类工业展览会，助力食品加工企业增效减排王翠竹;11
SIAL国际食品展将于2022年5月18-20日在上海浦东再度启航张聪;11
全球食品创新平台第五期正式启动，致力于携手共创更加安全、健康、绿色的未来12-13
用心研发、努力成长，立志成为在线检测行业的标杆——访上海芝研检测技术有限公司总经理金康虎王翠竹;14-15
倡导绿色健康,致力于甜蜜事业的发展——访山东奥晶生物科技有限公司总经理郑越王翠竹;16-17
植物肉领域新军突起，米特加将如何博得青睐？——访米特加（上海）食品科技有限公司市场及销售总监陈明张聪;18
聚焦牡丹生态产业链，做牡丹产业价值的创新与推动者——访中资国业牡丹产业集团有限公司董事长林奋王翠竹;19
凭实力说话,做更好的系统解决方案服务商——访格力商用空调工业暖通销售总监韩聪慧王翠竹;20